Fajita

Meksika kökenli bir yemek.  Ama damak tadı olarak bizim kültürümüze de benziyor.

Malzemeler:

750 gr. julyen doğranmış dana eti.
 1/2 çay bardağı zeytinyağı.
5 diş sarımsak.
1 adet kurusoğan.
1/2 limonsuyu
1 tatlı kaşığı kekik
 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber. (İsteğe göre acı olabilir)
 1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
Soğan ve sarımsakları, rendenin ince tarafıyla rendeleyip diğer malzemeleri de ekleyip etleri marine edin. 2 saat dinlendirin. Mümkünse bir gece önceden hazırlayın. Diğer tarafta 2 adet soğan ve 1 adet kırmızı biber ve üç diş sarımsağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Tuz ve tatlı toz biber ekleyin. Etleri, yemeği servis yapmaya yakın kavurun. 20 dk. Kadar zamanda pişiyor. Etleri kavururken servis yapacağınız tabakları, fırında ısıtın. Lavaş eşliğinde domates sosu ve yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.