Glutensiz Cupcake

Bazen gulütensiz tarifler de denemek istiyorum. Çapraz bulaşma riskine karşı çok dikkatli olamak gerekir

Malzemeler:
* 4 adet büyük yumurta.(oda ısısında)

* 1+1/4 su bardağı toz şeker

* 1/2 su bardağı yoğurt

* 1/2 su bardağı zeytinyağı

* 2 yemek kaşığı kakao (içeriğine dikkat edin) Alerjen ürünler bulunmasın.

* 1/2 çay kaşığı tuz

* 1 paket kabartma tozu (glutensiz)

* 250 gr pirinç unu

* 1 çay bardağı süt (Islatmak için)

* 1/2 limon kabuğu

Yapılışı: 
Yumurtaları 24 saat onceden buzdolabından çıkarın. Böylece daha çok kabarıyorlar. Yumurta, şeker ve tuzu birlikte mikserle çırpın. Yaklaşık 10 dak. Mikseri içinden çıkarın. Yağ ve yoğurtu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Pirinç unu, kabartma tozu ve kakaoyu eleyip bu karışıma yavaş yavaş ilave edin. En son limon kabuklarını ekleyin. Bir kez daha karıştırıp cupcake kapsüllerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 C de yaklaşık 20 dk. pişirin. Pişme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir. Bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Fırından çıkarıp hepsinin üzerine birer tatlı kaşığı süt dökün. Afiyet olsun

Bu ölçüden 24 adet kek çıkıyor. Keklerin üzerini kakaolu kremayla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun