Red velvet Cupcake

Özel günlerin cupcake i. Özellikle sevgililer günü için mükemmel bir tercih.

Malzemeler 
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker.
1 yemek kaşığı limonsuyu
1.5 su bardağı süt( oda sıcaklığından biraz sıcak)
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat(silme)
1 yemek kaşığı elma sirkesi.
1.5 tatlı kaşığı kakao.
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
2.5 su bardağı un.
1 paket vanilya

Krema İçin
200 ml labne
200 ml krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kremşanti

Yapılışı

Öncelikle, sütün içine limon suyunu ekleyip 15 dk bekletin. Karbonatın içine sirkeyi ekleyin. (Köpürecek) Yumurta ve şekeri, en az 10 dk mikserle çırpın. Sütlü karışımı, zeytinyağını ve
Karbonatlı sirkeyi ekleyelim. Diğer tarafta unu, kakao, vanilya ve gıda boyasını eleyelim. Yavaş, yavaş sıvı karışıma ekleyin. Muffin kalıplarina paylaştırın. Benim ölçülerimle 24 adet çıktı. 175 C de içini çekene kadar pişirin.
Krema malzemelerini hepsini mikserle çırpın. Buzdolabın da 1 saat dinlendirin. Ben dondurucu da daha kısa süre tuttum.
Krema torbası veya buzdolabı poşetiyle, soğuyan muffin lerin üzerine sıkın.
Not: Labne yi eklemeden önce suyunu süzdürün. Afiyet Olsun.