Yemek Tarifleri

Sıcak havalar, soğuk bir tatlı ve biraz da masumiyet  aklımızda hemen dondurmayı canlandırıyor bu günlerde. Mis gibi sütlerden yapılan lezzetli dondurmalar ve çocukluğumuz..Doğal ve katkısız dondurma yemek bugünün şartlarında çok kolay değil. Dondurmaların içeriklerini okuduğumuzda  bu durumu çok kolay fark edebiliriz. Bu yüzden hijyen koşullarından emin, lezzetli ve doğal, hem...

Kebap yemek için bir restorana gittiğinizde en gözde seçenekler arasındadır Beyti Kebap. Aslında tarihi bir Cağ kebabı ya da İskender gibi çok eski değildir. Adını Beyti Restoran’ın sahibi Beyti Güler’den almıştır. Zannedildiği gibi Arap kültüründen gelen bir yemek değildir. Yani “Beyt Arapça ev kelimesinden gelir, köfteler yufkalar arasına eve konulur...

Gerçek İtalyan pizzası yemek için İtalya'ya gidecek durumunuz yoksa onların stilini biz kendimiz evde de uygulayabiliriz. Püf noktası ince, hamur, az malzeme, hamuru yeterince dinlendirme. Tarife geçelim o zaman :) Hamuru İçin 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı toz şeker 40 gr yaş maya 1 çay kaşığı tuz...

600 gr. beyaz krem peynir400 ml. krema1 su bardağı+1/4 su bardağı toz şeker5 yumurta1 limon kabuğu rendesi1/2 çay kaşıgı tuz1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)1 tepeleme yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişasta Bütün malzemeler oda ısısında olmalı.Öncelikle sadece krem peyniri mikserle düşük devirde çırpin. İçine kremayı, nişastayı  ve unu ekleyip...

Hayatımızı kolaylaştıran, pratik bilgiler iyi ki varlar. 1. Nemlenen tuzluklara, bir kaç tane pirinç ekleyin. Akması kolaylaşacak.2. Şişeleri temizlemek içine, detarjan, su ve bir parça kağıt havlu atıp çalkalayın. Ve durulayın.3. Keklerinizin daha çok kabarmasını istiyorsanız, Karbonatın içine bir kaç damla limon suyu ekleyip kullanın.4. Buzdolabınızdaki...

Sirkenin faydaları anlatmakla bitmez aslında. Özellikle bu korona günlerinde doğal ve sağlıklı beslenmenin önemini anlamışken doğal sirkeye de değinelim dedik. Antioksidandır. Kilo vermeye yardımcı olur. Cilde iyi gelir. Hazmı kolaylaştırır. Hazır sirkelerden ziyade, ev yapımı sirkeler daha sağlıklıdır. Elma Sirkesi Yapımı: Elmaları yıkayın. Doığrayın. Cam kavanozun yarısı geçecek kadar, doğradığınız...

Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarım. Bisküvi görünümlü kurabiyelerim. İstediğiniz kalıpları kullanabilirsiniz. Evde üretmek, hem güvenli hem de ekonomik. Dışardan satın aldığınız ürünlerde genellikle mısır şurubu kullanılıyor. Bu da hem sizin, hem de sevdiklerinizin sağlığını tehdit ediyor. Özellikle en fazla zararı beyne veriyor.  Bunun etkilerini zaman içerisinde hissedersiniz. Çocuklarınızın paketli gıdalar yerine...

Mantar çorbası; çorba sevenler buyursun. Mantar, herkesin sevdiği bir sebze olmasa da çorbası genelde sevilir. Mutfak, benim laboratuvarım. Bir şeyler denemeyi ve üretmeyi seviyorum. Sağlıklı beslenmek birinci önceliğim olsa da lezzetten ödün vermek istemiyorum. 600 gr mantar 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyagı 4 su bardağı su 1...

Mis gibi pideleri kendiniz yapmak ister misiniz? İstediğiniz harcı kullanarak yapabilirsiniz. Tek püf noktası hamuru ince açmak. Pişerken de kabaracağını unutmayın. Üstelik, tepsileri tek tek alt üst ayarda pişireceğiniz gibi, birden fazla tepsiyi fanlı ayarda pişirebilirsiniz.  200 gr tam buğday unu 500 gr. un 1 paket instant maya 1/2...

Çikolatalı lezzetleri sevenler için harika bir lezzet tarifi vereceğiz :) Malzemeler: 3 adet yumurta 1+ 1/3 su bardağı toz şeker 1 tutam tuz 125 gr tereyağı 125 gr. Bitter çikolata(küçük, küçük doğranmış) 115 gr un 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 30 gr. Kakao Tereyağını eritin. Çikolataları içine ekleyip...

Balon ekmek, Lüplan ekmeği veya Suriye ekmeği de denir. Hindu kültüründe de önemli bir yer tutar. Döner ekmeği olarak da kullanılır. Diğer ismi Gobit.  Oldukça lezzetli.  Pişerken evi saran  koku muhteşem.  İçi boş bir ekmek. Sandeviç, döner, köfte vb. ile servis yapabilirsiniz. Malzemeler: 1 su bardağı ılık su ½ çay...

Hem besleyici, hem de çok lezzetli bir yemektir. Adana’da diğer ismi Fellah köftesidir. Bir hikayesi var aslın da, Adana'ya ilk gelen arapların bataklıkları kurutarak , ilk ektikleri buğdaydan yaptıkları yemek. Malzemeler: 2 su bardağı Köftelik bulgur, 1 yemek kaşığı un ½ su bardağı irmik 1 adet yumurta 1 çay...

Baharatlı Çubuklar Baharatlı çubuklar. Çok severek yenilecek bir atıştırmalık. Çocuklarınızın hazır gıdalar tüketmesini istemiyorsanız bu tarz atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı süt. 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı...

Bazen gulütensiz tarifler de denemek istiyorum. Çapraz bulaşma riskine karşı çok dikkatli olamak gerekir Malzemeler:* 4 adet büyük yumurta.(oda ısısında) * 1+1/4 su bardağı toz şeker * 1/2 su bardağı yoğurt * 1/2 su bardağı zeytinyağı * 2 yemek kaşığı kakao (içeriğine dikkat edin) Alerjen ürünler bulunmasın. * 1/2 çay kaşığı tuz * 1 paket kabartma...

Zeytinyağlı kurabiyeler yapmak isteyenler için çok güzel bir tarifimiz var. Zeytinyağlı kurabiye. Ağızda dağılan, kolay kurabiye. Uzun süre bozulmadan kalabilir. 1 su bardağı zeytinyağı3 yemek kasığı pudra şekeri.3 su bardağı un.1 paket vanilya.1 çay kaşığı tarçın Yapılışı : Zeytinyağı, pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Elenmiş un ve vanilya karışıma yavaş yavaş...

Özel günlerin cupcake i. Özellikle sevgililer günü için mükemmel bir tercih. Malzemeler 3 adet yumurta1.5 su bardağı toz şeker.1 yemek kaşığı limonsuyu1.5 su bardağı süt( oda sıcaklığından biraz sıcak)1 su bardağı zeytinyağı1 çay kaşığı karbonat(silme)1 yemek kaşığı elma sirkesi.1.5 tatlı kaşığı kakao.1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası2.5 su bardağı un.1 paket vanilya Krema...

Çocuklarınıza ıspanak yedirmek istiyorsanız önce siz yemelisiniz. Bu tarif herkesin severek yiyeceği bir tarif. Üstelik besleyici ve lezzetli.Hamur: 500 gr un1 çay bardağı ılık süt1 tatlı kaşığı tuz.1 tatlı kaşığı şeker1 paket instant maya2 yemek kaşığı zeytinyağıAldığı kadar ılık su.İçi: 250 gr ıspanak. Ben dondurulmuş kullandım.100 gr. beyaz peynir150 gr....

Tatlı yeme ihtiyacı, bir çok kişi için kaçınılmaz. Sütlü tatlılar, birazcık daha masum. Eğer sütlaç seviyorsanız, bu sütlaca da bayılacaksınız. 1 litre süt 1 kahve fincanı pirinç 2.5 kahve fincanı şeker 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 /2 çay kaşığı tuz Süslemek için fındık Süte pirinç ve tereyağını ekleyip ocağa...

 Unu nu kavurmadan yaptım. Bir çok tarifte kavurarak yapılıyor. Bu şekilde de gayet lezzetli. Mis gibi tereyagli. Uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiyeymiş tabi kalırsa?450gr tereyağ (Aslinda 100 gr alba yaği, 350gr biskin yagı)650 gr un100gr pudra şekeri100 gr file badem( ben iri iri çektim)Yağ, pudra şekeri mikserle homojen...

Lezzetli ve şık. Özel günler için güzel bir alternatif.Malzemeler:4 adet  yumurta1+1/4 su bardağı toz şeker1 su bardağı yoğurt½ su bardağı zeytinyağı2 su bardağı un2 yemek kaşığı kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilya22 adet dondurma külahı (altı düz olanlardan)120 gr. çikolata Yapılışı:Yumurtaları ve toz şekeri mixerle 5 dk. Çırpın.  Yoğurt ve zeytinyağını...

Pastaneden aldığınız tartoletleri evinizde de yapabilirsiniz.  Yapması aslında kolay. Ama zaman alıcı bir tatlı. Kalıpların içine hamurları yerĺeştirmek birazcık zaman alıyor. Bir ölçüden yaklaşık 55 adet çıktı. Malzemeler:150 gr tereyağı ( oda ısısında)1 çay bardağı pudra şekeri.1 yumurta1 çay kaşığı kabartma tozu2 bardak un. ( kontrollü ekleyin. Az gelirse ekleyin)Un hariç...